En el corazón de Palermo (Soler 5046) nace un nuevo concepto en vinotecas: SOMMELIER EN BICICLETA. Un espacio abierto donde el sommelier Andrés Bernatene nos da a probar no sólo los vinos más exclusivos del país, sino la experiencia de haberlos conocido «sobre una bicicleta».

El pasado miércoles 31 de enero, tuvimos el honor de hacernos cargo del maridaje para la inauguración de un espacio diferente: SOMMELIER EN BICICLETA (www.sommelierenbicicleta.com). Una vinoteca con etiquetas exclusivas de diferentes bodegas de todo el país que no podés encontrar en cualquier lado. Un lugar que no vende vinos, sino experiencias de haber recorrido el país en bicicleta conociendo las TODAS las bodegas y llevándolas a la gente.

¿El menú? Brusquettas de pernil, horneado a 125º durante más de 10 horas y asado ahumado, con un «rub» de cebolla deshidratada y romero, marinado en vino tinto. Maridaje perfecto para el vino estrella de la noche: TINTILLO de bodegas Santa Julia.